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DOMAINE DU BURIGNON
Saint-Saphorin 2006 • Gd cru

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Englobé au XIIes. dans les biens du couvent des moines cisterciens de Hautcrêt, ce domaine appartient à la ville de Lausanne depuis 1802. Issu du chasselas, ce 2006 jaune doré livre un nez mûr et intense typique du millésime, mêlant le melon à la mangue. Légèrement beurrée à l'attaque, la bouche riche termine sur des notes de surmaturation. À servir sur un fromage de L'Étivaz affiné. Le Chardonnay de la ville Dézaley 2006 Gd cru (15 à 23 €) décroche également une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du burignon
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
27000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

VILLE DE LAUSANNE
Clos des Abbayes
1071 Chexbres
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 21 315 42 84
@: vignobles@lausanne.ch

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COMMENTAIRE
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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.