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DOMAINE DU BOUXHOF
Vendanges tardives 2007

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans la famille Edel depuis 1925, ce domaine est établi dans une ancienne abbaye cistercienne environnée de vignes, sans doute à l'emplacement d'une ancienne villa gallo-romaine. Bâtiments classés du XVIIes., imposante cave aux piliers de grès, le cadre ne manque pas d'intérêt. Le vin non plus. De couleur jaune d'or, celui-ci s'annonce sur un nez expressif aux nuances de miel et de fruits jaunes confits. Dans le même registre, la bouche apparaît assez complexe et bien construite, quoique encore sous l'emprise des sucres. Une bouteille qui devrait prendre du relief au cours des deux prochaines années. (Sucres résiduels: 118 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bouxhof
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS EDEL ET FILS
Dom. du Bouxhof
68630 Mittelwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 90 34
F: +33 3 89 47 84 82
@: edel.bouxhof@online.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du bouxhof, se déguste en accords avec les mets suivants :
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