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DOMAINE DU BOUXHOF
Réserve 2006

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Si le village de Mittelwihr a été ravagé pendant les combats de la Poche de Colmar, ce domaine d'origine monastique, installé en plein milieu des vignes, a conservé ses impressionnants bâtiments du XVIIes. flanqués de deux tours carrées. Élevée en foudre, sa cuvée Réserve s'habille d'une robe grenat très soutenu. Au nez, elle associe les fruits noirs (mûre) et les épices. Sa bonne attaque et sa structure puissante en font une bouteille de garde, qui gagnera à attendre un an ou deux avant d'accompagner du gibier.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bouxhof
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRANÇOIS EDEL ET FILS
Dom. du Bouxhof
68630 Mittelwihr
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 47 90 34
F: +33 3 89 47 84 82
@: edel.bouxhof@online.fr

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Le vin : Domaine du bouxhof, se déguste en accords avec les mets suivants :

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