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DOMAINE DU BON REMÈDE
Secret de Vincent Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frédéric et Lucile Delay proposent un ventoux à large dominante de syrah (90 %), au nez pur et très fruité (groseille, fraise, cerise), agrémenté d’une jolie touche fumée. En bouche, l’alliance de la fraîcheur, de la souplesse et de la douceur en fait un vin gourmand et équilibré, à déguster dans sa jeunesse sur un sauté de veau à la tomate. La cuvée Caprices 2009 blanc (8 à 11 €; 2 500 b.), franche et vive, est citée.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bon remède
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL FRÉDÉRIC DELAY
1248, rte de Malemort
84380 Mazan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 69 69 76
F: 04 90 69 69 76
@: domainedubonremede@orange.fr

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Le vin : Domaine du bon remède, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.