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DOMAINE DU BON REMEDE
Secret de Vincent Elevé en fût de chêne 2001

Guide 2004
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Après avoir construit un nouveau chai en 2001, le domaine a doublé sa superficie en 2002. Il compte aujourd'hui 15 ha. Une longue macération (trois semaines) a donné à ce vin un bouquet complexe de figue, de fruits confits et de framboise. La bouche s'avère riche, puissante et de bonne longueur. Cette bouteille possède un potentiel de vieillissement de trois à quatre ans. La cuvée Vieilles Vignes rouge 2001 (3 à 5 €), dans sa belle robe sombre à reflets bleutés, est très réussie et de garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bon remede
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL FRÉDÉRIC DELAY
1248, rte de Malemort
84380 Mazan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 69 69 76
F: 04 90 69 69 76
@: domainedubonremede@orange.fr

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Le vin : Domaine du bon remede, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.