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DOMAINE DU BON REMÈDE
Pensée sauvage 2007

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine est dans la famille depuis trois générations mais les vins ne sont élaborés en cave particulière que depuis une dizaine d'années. C'est cet événement que commémore la cuvée Dix rouge 2006 (5 à 8 €), au bouquet élégant et fruité (cassis, framboise), qui obtient une citation. Quant à ce rosé à la robe rose franc, claire et limpide, il révèle un nez fruité expressif qui s'orne de quelques notes amyliques. Les arômes de framboise et de grenadine en font un vin friand à servir à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bon remède
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL FRÉDÉRIC DELAY
1248, rte de Malemort
84380 Mazan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 69 69 76
F: 04 90 69 69 76
@: domainedubonremede@orange.fr

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Le vin : Domaine du bon remède, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.