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DOMAINE DU BOIS-PERRON
Sur lie 2010

Guide 2012
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cinq ans après avoir décroché un coup de cœur, pour le millésime 2005, le muscadet sur lie du Bois-Perron se retrouve au plus haut niveau. Situé sur la route touristique des moulins du Loroux-Bottereau, le domaine d’une trentaine d’hectares propose en effet un 2010 d’exception. Sous une robe pâle aux reflets dorés, cette cuvée développe un nez élégant où se mêlent la pierre à fusil, les fleurs blanches et la réglisse. Après une attaque franche, la bouche dévoile une chair riche et soyeuse, pleine de fruits (pêche, agrumes) et temporisée par une juste fraîcheur. Elle découvre en finale de longues impressions fumées et épicées. Un vin de plaisir immédiat, qui pourra aussi séjourner deux ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bois-perron
GARDE :
-
PRODUCTION :
54666
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAEC DU BOIS-PERRON
Le Perron
44430 Le Loroux-Bottereau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 51 71 90 63
F: +33 2 40 03 71 55
@: du-bois-perron@orange.fr

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Le vin : Domaine du bois-perron, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.