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DOMAINE DU BOIS MIGNON
La Belle Cave 2001

Guide 2003
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce vignoble créé au début du XXes. est en passe d'être repris par un jeune vigneron. La vendange 2001 a donné naissance à un vin frais, tant dans sa teinte vive que dans ses arômes de fruits rouges nés d'un raisin de cabernet bien mûr. Veloutée dès l'attaque, la bouche possède du gras; elle laisse apparaître en finale des tanins fermes et élégants, signe d'un potentiel de vieillissement intéressant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bois mignon
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CHARIER-BARILLOT
Dom. du Bois Mignon 6, rue du Bois-Mignon
86120 Saix
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 79 29 25 81
F: 05 49 22 91 54
@: barillot.pascal@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du bois mignon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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