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DOMAINE DU BOIS MAYAUD
La Volupté Vieilles Vignes 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine organise chaque année une opération portes ouvertes au cours de laquelle les vins s'honorent de la présence d'expositions et de concerts. L'occasion de découvrir cette cuvée issue de vieilles vignes enracinées sur 1,5 ha d'argilo-calcaires. La robe est profonde, le nez très expressif, sur les fruits rouges, la bouche souple et soyeuse, bâtie sur des tanins bien présents mais arrondis. À servir sur une viande rouge dans l'année qui vient.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bois mayaud
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
9870
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

FRANÇOISE ET LUDOVIC BOUCHER
1, allée du Bois-Mayaud
37140 Chouzé-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 95 17 23
F: 02 47 95 17 23
@: domaineduboismayaud@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du bois mayaud, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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Se dit du bouquet ou des arômes d’un vin (principalement jeune) rappelant l’herbe ou la végétation. Les arômes végétaux peuvent traduire un manque de maturité de la récolte ou une extraction trop forte.