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DOMAINE DU BOIS-JOLY
Sur lie Harmonie 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les vignes de Laurent Bouchaud sont cultivées sur un terroir de gabbro et de gneiss. Âgées d’une trentaine d’années, elles ont donné un 2010 aux brillants reflets jaune pâle, bien présent au nez comme en bouche. Ce vin révèle à la fois un caractère de terroir et une belle maîtrise technique. Minéral et amylique au nez, il se montre ensuite souple et empreint de vivacité. Sa longue finale laisse découvrir des notes de pêche blanche et une légère pointe d’amertume. À carafer avant le service.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bois-joly
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURENT BOUCHAUD
54, Le Bois-Joly
44330 Le Pallet
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 28 46 75
@: l.bouchaud@domaineduboisjoly.com

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Le vin : Domaine du bois-joly, se déguste en accords avec les mets suivants :

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