Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Dans cette partie du Beaujolais, les maisons en pierres dorées sont légion, mais toutes ne possèdent pas, comme celle de Gilles Carreau, une cave du XVes. Or pâle à reflets verts, son beaujolais blanc livre d'intenses parfums de fleurs blanches, de pamplemousse et de raisin frais. Après une attaque vive, on retrouve cette palette aromatique, complétée de notes de pêche et d'une touche minérale, dans un palais équilibré. Nerveux et élégant, ce vin plein de jeunesse s'accordera dès maintenant avec une viande blanche.
Détail du vin Domaine du bois du jour
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
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