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DOMAINE DU BOIS DE SAINT-JEAN
Madame d'Ust 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installée à Jonquerettes depuis les années 1650, la famille Anglès collectionne les étoiles et les coups de cœur du Guide. Elle réussit cette année un joli doublé, avec en tête ce blanc issu du seul cépage viognier. Plutôt original, il livre un bouquet explosif à dominante de pêche sur fond d’amande grillée. À l’instar du nez, la bouche riche et charnue fait preuve d’une grande douceur, enrobée de notes de fruits blancs et d’agrumes. Ce vin rond et soyeux s’accordera avec des toasts au foie gras. Pur grenache, la Cuvée de Voulongue Réserve 2009 rouge (6 600 b.) est citée pour ses parfums de cassis, de violette, et pour sa structure (à attendre un an ou deux).
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bois de saint-jean
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL XAVIER ET VINCENT ANGLÈS
126, av. de la République
84450 Jonquerettes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 22 53 22
F: 04 90 22 53 22
@: xavier.angles@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du bois de saint-jean, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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