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DOMAINE DU BOIS DE SAINT-JEAN
Cuvée du Comte d'Ust et du Saint-Empire 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
«Serviteurs du vignoble d’Avignon depuis 1650», indique l’étiquette. Depuis 1984, les frères Anglès perpétuent la tradition familiale, avec talent – coup de cœur en côtes-du-rhône pour leur cuvée de Voulongue Réserve 2008 rouge – pour ne citer que le dernier. Ils signent ici un bon 2010 issu de syrah (85 %) et de mourvèdre. Ce dernier apporte au nez ses notes caractéristiques de cuir, mais sans excès, la syrah offrant, elle, son côté floral, fruité et épicé. La bouche se révèle puissante et tannique, encore un peu austère en finale. On attendra donc deux ou trois ans pour ouvrir cette bouteille sur du gibier ou une pièce de bœuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bois de saint-jean
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
13300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL XAVIER ET VINCENT ANGLÈS
126, av. de la République
84450 Jonquerettes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 22 53 22
F: 04 90 22 53 22
@: xavier.angles@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du bois de saint-jean, se déguste en accords avec les mets suivants :
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