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DOMAINE DU BOIS DE LA BOSSE
Cuvée Prestige 2004

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Georges Després a pris la suite d'une lignée de viticulteurs qui remonte au Second Empire. Il présente ici le produit d'un vignoble, acheté par son arrière-grand-père qui compte 6 ha aujourd'hui. Rouge clair à reflets violets, cette cuvée se montre assez discrète au nez. Plus expressive, la bouche révèle des arômes de fruits rouges et une chair généreuse et réveillée. Sa bonne structure et sa persistance confèrent à ce vin une certaine aptitude à la garde.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bois de la bosse
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL GEORGES DESPRÉS
Le Vernay
69460 Saint-Étienne-des-Oullières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 03 48 98
@: georges.despres@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du bois de la bosse, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.