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DOMAINE DU BOIS BRULEY
Sur lie 2006

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Basse-Goulaine, aux portes de Nantes, a conservé quelques vignes et le domaine du Bois Bruley joue les irréductibles face aux zones commerciales et industrielles. On ne peut que s'en réjouir et le soutenir quand on a dégusté son 2006 remarquable d'un bout à l'autre de la dégustation. Les arômes d'agrumes se mêlent harmonieusement à des notes de réglisse, tandis que l'équilibre se réalise au palais entre rondeur et fraîcheur, souligné de délicates flaveurs de fleurs blanches et d'agrumes d'une persistance notable. Déjà agréable, ce vin saura également vieillir heureusement. Du même producteur, le Château de Chasseloir Comte Leloup de Chasseloir cuvée des Ceps centenaires 2006 Sur lie obtient une étoile: s'il est encore jeune, il n'en affiche pas moins de la complexité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bois bruley
GARDE :
-
PRODUCTION :
70000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

BERNARD CHÉREAU
La Chasseloire
44690 Saint-Fiacre-sur-Maine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 40 54 81 15
F: 02 40 54 81 70
@: contact@chereau-carre.fr

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Le vin : Domaine du bois bruley, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d’un vin dominé par des arômes évoquant les fleurs ; suivant les cas, fleurs blanches (aubépine, acacia, jasmin, chèvrefeuille…), rose, pivoine, violette…