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DOMAINE DU BICHERON
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé au nord de Mâcon sur la commune de Péronne, ce domaine exploite en famille, 18 ha de vignes principalement plantées en chardonnay. Seul 1 ha est réservé au gamay, qui donne un vin rouge rubis profond avec encore des reflets violets. Le nez, discret, est épicé, fruité (groseille) tandis que la bouche est souple à l'attaque, avec un bon équilibre gras-tanins; elle s'achève sur une finale acidulée qui devrait s'arrondir à l'automne. A boire pendant un à deux ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du bicheron
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
1500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU BICHERON
Saint-Pierre-de-Lanques
71260 Péronne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 36 94 53
F: +33 3 85 36 99 80
@: domainedubicheron@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine du bicheron, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Se dit d'un vin dont les arômes laissent en bouche une impression plaisante et persistante après la dégustation. On dit aussi : d'une bonne longueur.