Vin remarquable
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce domaine créé il y a plus de cinquante ans a été repris en 2005 par Nathalie Patard pour un nouveau départ. Pari réussi avec cette cuvée qui a frôlé le coup de cœur. Ses arguments ? Une robe cerise noire aux reflets grenat ; un bouquet intensément fruité (cassis) mâtiné de douces notes épicées ; une attaque franche prélude à une bouche fraîche, charnue, d'une belle persistance, soutenue par une trame tannique encore serrée, qui invite à deux ans de garde. Pour un plat du Sud-Ouest, cassoulet ou brochette de canard aux pruneaux, à vous de choisir.
Détail du vin Domaine du biarnès
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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