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DOMAINE DU BARVY
2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominique Bouillard est une dame, comme l’indique sur la bouteille un logo représentant une femme aux yeux de braise, et qui signale la médaille d’or qu’elle a reçue pour ce vin à un concours réservé aux productrices, Féminalise. Dégusté à l'aveugle au milieu d’une foule de cuvées élaborées par des vinificateurs des deux sexes, son brouilly a également beaucoup plu à nos jurés. Tous ont apprécié sa robe violacée, son nez complexe associant les fruits rouges (cassis, framboise et cerise), la violette et la réglisse, et enfin son équilibre en bouche. Les tanins sont un peu marqués, mais ils se fondront dans un an.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du barvy
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU BARVY
289, rte de la Chaize
69460 Odenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 23 01 42
@: domaine.du.barvy@gmail.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine du barvy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.