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DOMAINE DU BARVY
2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominique et Pascal Bouillard exploitent 8 ha de vignes; ils ont en outre aménagé un gîte rural trois épis. Si leur brouilly 2001 a été retenu, la préférence du jury est allée à ce côte-de-brouilly. D'un rouge violacé, ce 2001 dégage des parfums complexes de fruits rouges, de bourgeon de cassis et de pivoine qui évoluent vers la pêche de vigne. Après une attaque sur des tanins encore vifs, la dégustation se poursuit, révélant des arômes de réglisse et de fruits rouges. Prêt à boire, il s'accordera avec du saucisson sec.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine du barvy
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DU BARVY
289, rte de la Chaize
69460 Odenas
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 23 01 42
@: domaine.du.barvy@gmail.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine du barvy, se déguste en accords avec les mets suivants :
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