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DOMAINE DROUHIN-LAROZE
1998 • Gd cru

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur l'an dernier (millésime 97) et déjà dans l'édition 1987 (83), ce domaine possède un peu plus de 1 ha du clos, dans sa partie haute, proche du château. Il en tire pour les neuf cents ans de l'abbaye de Cîteaux (en 1998), un vin d'une sévérité, d'une austérité tout à fait cisterciennes. Seule sa robe évoque un cardinal. Ses arômes ont besoin de l'air ambiant pour aller à confesse, mais le cassis, le café sont-ils des péchés? Ce vin tout juste sorti du fût doit faire retraite pour accéder à la grâce. Il en a les capacités.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine drouhin-laroze
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DROUHIN-LAROZE
20, rue du Gaizot
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 31 49
F: +33 3 80 51 83 70
@: domaine@drouhin-laroze.com

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Cépage noir d'origine bordelaise donnant des vins de belle qualité, à la robe profonde et à la bouche ronde et ample. Jadis très cultivée en Médoc, la carmenère a fortement régressé à cause de rendements faibles. On n'en trouve plus que quelques hectares en Gironde alors qu'elle est devenue une des variétés vedettes du Chili.