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DOMAINE DROUET ET FILS
Vieux Gabriel Vieilli en fût de chêne

Guide 2014
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 1993, Patrick Drouet prend la suite de ses parents sur cette propriété construite en 1848 dans le cru de Grande Champagne et acquise par ses arrière-grands-parents. Une histoire de famille à laquelle le vigneron rend hommage avec cette cuvée Gabriel, baptisée du nom de son grand-père. Ce pineau révèle à l'olfaction des parfums typiques de miel et de rancio. Le palais, chaleureux et égayé par une pointe d'acidité, évolue quant à lui sur des notes persistantes d'amande, de noix, de prune et d'orange. L'ensemble est équilibré, d'une belle finesse.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine drouet et fils
RÉGION :
Poitou-Charentes
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
05 à 06 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

LE PRODUCTEUR

PATRICK DROUET
1, rte du Maine-Neuf
16130 Salles-d'Angles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 45 83 63 13
F: +33 5 45 83 65 48
@: contact@cognac-drouet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine drouet et fils, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
16 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.