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DOMAINE DOZON
Clos du Saut au loup 2005

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Paul Dozon a créé le domaine dans les années d'après-guerre, relayé plus tard par son fils Jean-Marie, puis par sa petite-fille Laure qui s'apprête à prendre la main. Le Saut au loup est une parcelle de 13 ha d'un seul tenant sur les 24 ha du domaine, sise à Ligré-l'Ancienne, où les terres sont réputées produire des vins de garde, à l'image de cette cuvée couleur cerise mûre qui développe des senteurs de chocolat et de café. La bouche puissante associe tanins et matière pour une belle promesse d'avenir. À oublier en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dozon
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
14000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LAURE DOZON
52, rue du Rouilly
37500 Ligré
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 47 93 17 67
F: 02 47 93 95 93
@: dozon@terre-net.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine dozon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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