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DOMAINE DOUSSOT-ROLLET
Les Bressandes 2005 • 1er cru

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Les Bressandes, climat côté Savigny, rappellent que la terre appartenait à une famille originaire de la Bresse. Marierez-vous pour autant ce rouge avec une volaille de cette région? Pas sûr qu'elle s'accommode de sa puissance tannique, ni de ses arômes épicés, poivrés et un peu confits. À bien y réfléchir, la daube du sanglier semble plus appropriée, mais pas avant trois ans, le temps que l'ensemble se soit fondu et harmonisé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine doussot-rollet
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DOUSSOT-ROLLET
7, rte de Serrigny
21200 Chorey-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 22 41 98
F: 03 80 22 41 98
@: doussot-rollet@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine doussot-rollet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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