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DOMAINE DOUDEAU-LÉGER
2011

Guide 2013
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le sancerre rouge de Pascal Doudeau confirme encore une fois la qualité du terroir argilo-calcaire de Sury-en-Vaux et son adéquation parfaite avec le pinot noir. Ce millésime 2011 à la robe grenat soutenu séduit par son expression olfactive puissante d'une grande maturité, sur les fruits rouges bien mûrs, le cassis et le pruneau. Si l'attaque est tout en vivacité, la bouche présente cette même richesse fruitée, presque confiturée, et une agréable rondeur, que l'on appréciera à partir de 2013. Le blanc 2011 (4 000 b.) décroche une étoile pour ses fines senteurs florales et pour sa fraîcheur délicate. Enfin, le rosé 2011 (50 000 b.), plutôt rond et vineux, obtient une citation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine doudeau-léger
GARDE :
-
PRODUCTION :
12200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PASCAL DOUDEAU
Les Giraults
18300 Sury-en-Vaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 79 32 26
F: +33 2 48 79 29 80

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine doudeau-léger, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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