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DOMAINE DOU BERNÈS
Élevé en fût de chêne 2009

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête du domaine depuis plus de dix ans, Jean-Paul Cazenave présente un assemblage de tannat (largement majoritaire) et de cabernet-sauvignon paré d'une robe profonde aux nuances de cerise. Le nez, intense et complexe, mêle des senteurs confiturées et d'autres notes plus végétales (bourgeon de cassis) et légèrement boisées. La mise en bouche fait bonne impression: du volume, du gras, de la puissance et une trame tannique veloutée. La finale est portée par des notes chaleureuses de cerise à l'eau-de-vie et par des tanins plus serrés. On attendra un an ou deux avant d'ouvrir cette bouteille sur une côte à l'os.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dou bernès
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le piémont Pyrénéen
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-PAUL CAZENAVE
Curon Curon
64330 Aydie
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 59 04 04 49
F: +33 5 59 04 05 79
@: domaine.doubernes@orange.fr

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Le vin : Domaine dou bernès, se déguste en accords avec les mets suivants :
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