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DOMAINE DOMINIQUE GUYOT
Les Loges Vieilles Vignes 2005

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée provient de vignes plantées il y a une cinquantaine d'années, sur un terroir marneux et vendangées à la main. À l'oeil, elle présente un bel éclat or vert à reflets argentés. Le nez laisse facilement percer le sauvignon et les arômes végétaux (buis) dominent; une note de bourgeon de cassis vient apporter de la complexité. En bouche, c'est un vin facile et coulant, qui finit sur une nette vivacité citronnée et un bon retour des arômes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dominique guyot
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE GUYOT
Les Loges 4, rue des Pressoirs
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 39 14 76
F: 03 86 39 18 73
@: guyot.d@free.fr

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Le vin : Domaine dominique guyot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.