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DOMAINE DOMINIQUE GUYOT
Les Loges Vieilles Vignes 2005

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette cuvée provient de vignes plantées il y a une cinquantaine d'années, sur un terroir marneux et vendangées à la main. À l'oeil, elle présente un bel éclat or vert à reflets argentés. Le nez laisse facilement percer le sauvignon et les arômes végétaux (buis) dominent; une note de bourgeon de cassis vient apporter de la complexité. En bouche, c'est un vin facile et coulant, qui finit sur une nette vivacité citronnée et un bon retour des arômes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dominique guyot
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE GUYOT
Les Loges 4, rue des Pressoirs
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 39 14 76
F: 03 86 39 18 73
@: guyot.d@free.fr

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Le vin : Domaine dominique guyot, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).