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DOMAINE DOMINIQUE GUYOT
Les Loges 2004

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominique Guyot a beau être à la pointe des techniques vinicoles, il tient à poursuivre ses vendanges à la main, sans céder à la tentation de la machine. Il a élaboré un vin finement parfumé de coing, d'acacia, d'abricot et de nougat. La bouche tendre en attaque se fait souple dans son développement. Une bouteille à ouvrir en accompagnement d'une viande blanche.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dominique guyot
GARDE :
-
PRODUCTION :
15300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMINIQUE GUYOT
Les Loges 4, rue des Pressoirs
58150 Pouilly-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 86 39 14 76
F: 03 86 39 18 73
@: guyot.d@free.fr

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Le vin : Domaine dominique guyot, se déguste en accords avec les mets suivants :
COMMENTAIRE
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.