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DOMAINE DOMINIQUE GUYON
Les Vergelesses 2009 • 1er cru

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cet important domaine de Savigny (23,5 ha) exploite 58 ares au coeur de ce climat de 27,4 ha. Adepte des élevages longs, Dominique Guyon a laissé mûrir ce 2009 dix-huit mois en fût. Il en résulte un vin rubis limpide, au nez frais et plaisant, fruité et floral, sans boisé massif, ample et rond en bouche, porté par des tanins souples et une bonne acidité. Un filet mignon de porc juste rôti dans son jus l'accompagnera avec bonheur l'hiver prochain.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dominique guyon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
3800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ANTONIN GUYON

21420 Savigny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 67 13 24
F: +33 3 80 66 85 87
@: domaine@guyon-bourgogne.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine dominique guyon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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