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DOMAINE DOMINIQUE GUYON
Les Dames de Vergy 2012

Guide 2015
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En Bourgogne, 25 000 bouteilles cela n'est pas courant. Il faut dire que Dominique Guyon a de la ressource dans les Hautes-Côtes. Cela remonte aux années 1970, alors qu'il cherche à compléter la gamme du domaine familial. Survolant la région en avion, il repère à Meuilley un coteau en friche exposé au plein sud. Après bien des efforts, il réussit à fusionner trois cent cinquante parcelles appartenant à quatre-vingts propriétaires pour créer un vignoble de 22 ha d'un seul tenant… Dans le verre, un vin en robe légère, au nez floral, fruité (groseille) et légèrement poivré. On retrouve les épices et le fruité dans un palais franc et élégant soutenu par des tanins fins
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dominique guyon
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
2015 - 2019
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ANTONIN GUYON

21420 Savigny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 67 13 24
F: +33 3 80 66 85 87
@: domaine@guyon-bourgogne.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine dominique guyon, se déguste en accords avec les mets suivants :
PLAT RECOMMANDÉ : filet mignon de porc

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COMMENTAIRE
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