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DOMAINE DOMINIQUE GUYON
Les Dames de Vergy 2005

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominique Guyon (la partie personnelle du domaine Guyon dans les deux Côtes) a accompli un effort incroyable pour recoudre les innombrables parcelles de son vignoble de Meuilley. Myon, pour être plus précis. Cuvée Dames de Vergy en souvenir de ces châtelaines qui inspirèrent Dante, Boccace, Christine de Pisan, jusqu'à Stendhal – dans Le Rouge et le Noir... Rubis de joaillerie dans une nuance foncée, du cassis ou de la mûre en prologue; une attaque souple, puis une bonne structure et de l'équilibre. La conclusion est un peu brève mais elle laisse un bon souvenir. À servir dès maintenant avec une côte de boeuf.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dominique guyon
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. ANTONIN GUYON

21420 Savigny-lès-Beaune
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 67 13 24
F: +33 3 80 66 85 87
@: domaine@guyon-bourgogne.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine dominique guyon, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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