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DOMAINE DOMINIQUE GALLOIS
2001 • Gd cru

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La famille de Gaston Roupnel, l'écrivain de Gevrey qui a tant fait pour ses vins! Elle a beaucoup contribué à l'histoire locale et ce charmes-chambertin illustre lui aussi, à sa façon, les bontés de la Côte. Pourpre sombre, un 2001 qui d'entrée de jeu double la mise. Les parfums ne se tiennent pas vraiment à l'écart du fût mais n'en sont pas prisonniers. De l'étoffe, de la rondeur et du gras; la chair est pleine et savoureuse. A déguster dans deux à trois ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dominique gallois
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
1600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE GALLOIS
9, rue du Mal-de-Lattre-de-Tassigny
21220 Gevrey-Chambertin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 34 11 99
F: +33 3 80 34 38 62
@: contact@domaine-gallois.com

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.