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DOMAINE DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
2002

Guide 2004
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dominique Crochet perpétue la tradition familiale, avec son épouse, en cultivant 9 ha de vignes. De teinte saumon, son vin présente un nez fin, d'abord floral (rose), puis fruité (fraise) et même amylique (bonbon anglais). Il séduira vos papilles par sa fraîcheur, son équilibre et son élégance. Servez-le avec des grillades. Cité aussi, le sancerre rouge 2002, fruité, grillé, a besoin de s'assouplir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dominique et janine crochet
GARDE :
-
PRODUCTION :
4000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DOMINIQUE ET JANINE CROCHET
64, rue de Venoize
18300 Bué
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 19 56
F: +33 2 48 54 12 61
@: earlcrochetdominiqueetjanine@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine dominique et janine crochet, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.