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DOMAINE DOCK
Vendanges tardives 2003

Guide 2007
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
À la tête de 10 ha de vignes, André et Christian Dock sont installés à Heiligenstein, village proche de Barr au pied du mont Sainte-Odile. Ils proposent ici un muscat qui a charmé le jury. Sa robe d'un jaune d'or intense signe des vendanges tardives et annonce un nez puissant et complexe, où des notes grillées s'associent à des nuances de confiture de coings avec un soupçon de mangue et de litchi. Au palais, ce 2003 s'impose par sa rondeur moelleuse, son gras et son opulence. La finale fraîche et persistante est marquée par un élégant retour du litchi. Richesse et finesse. (Sucres résiduels: 67 g/l; bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dock
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
600
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN DOCK
20, rue Principale
67140 Heiligenstein
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 88 08 02 69
F: +33 3 88 08 19 72
@: cdock@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine dock, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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