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DOMAINE DIGIOIA-ROYER
2008

Guide 2012
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Digioia exploite un petit domaine de 4 ha sur Chambolle-Musigny, dont une grosse part est dédiée aux appellations régionales et communales. Le demi-hectare de pinot noir à l'origine de cette cuvée est planté de vignes de quarante-cinq ans, vendangées à la main. Ce vin, élevé quatorze mois en fût, livre un bouquet discret, floral et fruité (framboise, cerise, cassis). Le palais est riche et intense, plein et bien structuré. Un vin équilibré, à boire dans un an sur un pigeon ramier aux airelles.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine digioia-royer
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DIGIOIA-ROYER
16, rue du Carré
21220 Chambolle-Musigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 61 49 58
F: 03 80 61 49 58
@: micheldigioia@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine digioia-royer, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

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