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DOMAINE DIGIOIA-ROYER
2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un village qui n'en finit plus d'être intense et profond, proposé par un petit domaine (par la taille! 3,5 ha en tout) créé en 1930 par Victor Meretti, repris par sa fille Geneviève qui le cède à son gendre en 1999. Un vin pourpre-grenat qui fait feu à la première étincelle du regard. Ses arômes de fruits mûrs évoluent sur la prune. Richesse et puissance au palais, de l'extraction évidemment, mais surtout de la densité et de la constitution. Patientez deux à trois ans que le vin s'assagisse et se fonde encore mieux, avant de le servir sur un gibier en sauce.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine digioia-royer
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Nuits
GARDE :
-
PRODUCTION :
9000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIGIOIA-ROYER
16, rue du Carré
21220 Chambolle-Musigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 80 61 49 58
F: 03 80 61 49 58
@: micheldigioia@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine digioia-royer, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).