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DOMAINE DIDIER MEUNEVEAUX
2009 • 1er cru

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Voilà Didier Meunevaux prophète en son pays d’Aloxe-Corton… Les millésimes précédents intéressaient, le 2009 décroche un coup de cœur. La cerise est dans le verre, confiturée, alliée à un boisé vanillé légué par un séjour de dix-huit mois en fût. Ce fruit rend la bouche gourmande, s’étirant jusqu’à la finale marquée par un joli retour de cerise fraîche et de vanille. La matière est là, tout comme la fraîcheur, ce qui devrait permettre à ce 1er cru de vieillir encore cinq ans. Mais on pourra céder à la tentation dès 2012-2013… Le village 2009 (15 à 20 €; 6 000 b.) obtient une étoile. Nez de fruits noirs bien mûrs, voire compotés, touche de caramel (même durée d’élevage que le 1er cru), bouche élégante, friande, aux tanins soyeux, plus fermes en finale: un style proche du précédent pour un vin que l’on pourra déboucher à partir de la fin de l’année. Pour le 1er cru, un gibier à plume, pour le village, un bœuf en daube.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine didier meuneveaux
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

MEUNEVEAUX
9, jardin des Brunettes
21420 Aloxe-Corton
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 42 33
F: +33 3 80 26 48 60
@: tmeuneveaux@hotmail.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine didier meuneveaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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