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DOMAINE DIDIER MEUNEVEAUX
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
La troisième génération de Meuneveaux affiche trois grands crus en corton, mais ne délaisse pas pour autant son village. Un œil rubis intense dans le verre où la mûre joue le premier rôle. Le corps ample aux tanins fondus garde une rare vivacité de fruit. Le 1er cru 2007, cité, possède une robe cerise noire et des arômes de fruits rouges. L'attaque puissante aux tanins fermes est suivie d'un fruit riche de maturité. La finale est encore sévère, et vous attendrez trois automnes avant de servir cette bouteille sur un pavé de bœuf à l'orange.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine didier meuneveaux
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
La Côte de Beaune
GARDE :
-
PRODUCTION :
5400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
15 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MEUNEVEAUX
9, jardin des Brunettes
21420 Aloxe-Corton
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 80 26 42 33
F: +33 3 80 26 48 60
@: tmeuneveaux@hotmail.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine didier meuneveaux, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
10 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).