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DOMAINE DHOMMÉ
Les Beauvais 2005

Guide 2008
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine est implanté entre les bras de la Loire, au Petit Port Girault. Un nouveau chai a été construit l'an dernier au pied du vignoble des coteaux-du-layon. La propriété, qui a déjà proposé de fort beaux millésimes, obtient son deuxième coup de coeur dans cette appellation (après un 1999) avec un somptueux 2005. Magnifique robe coupée dans une soie jaune solaire, presque orangée; délicatesse d'une palette complexe, mêlant les épices de l'élevage (vanille, clou de girofle), la torréfaction et les fruits confits d'une arrière-saison flamboyante. Au palais, concentration, puissance et raffinement: un vin digne d'être dégusté pour lui-même, en fin de soirée, et à savourer longuement.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dhommé
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DHOMMÉ
46, Les Petits-Fresnaies
49290 Chalonnes-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 45 06 53
@: info@domainedhomme.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine dhommé, se déguste en accords avec les mets suivants :
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