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DOMAINE DHOMME
Les Beauvais 2002

Vallée de la Loire et Centre • Coteaux-du-layon
blanc tranquille Bon rapport qualité/prix 8 à 11 €
Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une cave située sur une île de la Loire et un vignoble de 18 ha, constitué à partir des années 1960: voilà le domaine Dhommé, valeur sûre de la région, qui brille cette année en anjou blanc et en coteaux-du-layon. Cette cuvée a frôlé le coup de coeur. Jaune d'or à reflets orangés, elle associe des senteurs miellées et des nuances de fruits confits à des notes épicées et vanillées héritées d'un élevage en barrique. Intense, onctueuse et puissante en bouche, elle n'en procure pas moins cette sensation de fraîcheur caractéristique de l'appellation. La superbe finale déploie toute une gamme d'arômes: acacia, miel, fruits secs grillés. Une remarquable harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine dhomme
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
Anjou-Saumur
GARDE :
-
PRODUCTION :
2600
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
Coteaux-du-layon
COULEUR :
blanc tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Chenin blanc • Pineau de la loire
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DHOMMÉ
46, Les Petits-Fresnaies
49290 Chalonnes-sur-Loire
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 45 06 53
@: info@domainedhomme.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine dhomme, se déguste en accords avec les mets suivants :
Desserts aux fruits
Desserts glacés
Accords et recettes d'hiver
Crèmes caramel et crèmes brûlées
Oeufs

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Desserts aux fruits - Desserts glacés - Accords et recettes d'hiver
Bûchette de Noël citron vert et mangue
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Crèmes caramel et crèmes brûlées
Crème brulée
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Gratin d'orange aux pépites de chocolat
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Oeufs
Pain perdu
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Risotto au thé et fruits secs
Note :
-
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Desserts aux fruits
Tarte aux pommes à la normande
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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Dans le Bordelais, petit château du XVIIIe siècle ou du début du XIXe.
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