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DOMAINE DESPERRIER
Clos de la Pierre Monopole 2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au service du vin depuis quatre générations, la famille Desperrier a acquis en 1998 l'intégralité de ce clos dont les vignes poussent au pied d'une bâtisse datant du début du XVIIIes., sur un sol granitique riche en manganèse. Elle a élaboré une cuvée grenat profond au bouquet puissant de fruits rouges mûrs; ces arômes accompagnent une bouche riche et puissante aux tanins plaisants. Long et typé, ce digne représentant de l'appellation sera à boire d'ici un à quatre ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine desperrier
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOM. DESPERRIER
La Pierre, Cidex 911 227, rue de la Cascade
71570 Romanèche-Thorins
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 35 55 05
F: +33 9 70 29 39 45
@: dom.desperrier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine desperrier, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.