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DOMAINE DÉSIRÉ PETIT
2002

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Anne-Laure et Damien, les enfants de Marcel, qui viennent de s'installer sur l'exploitation créée en 1932 par Désiré Petit, ont la barre placée haut. Leur père et son frère Gérard ont une belle collection de coups de cœur à leur actif, dont voici le dernier, un château-chalon impeccable. Or soutenu, ce 2002 présente un nez intense, sur la noisette fraîche. Dans l'élan d'une attaque franche, on découvre une remarquable expression de la noix, des épices et de la minéralité. Poursuivant son œuvre de séduction, la bouche révèle une matière solide et persiste longuement. Un vin complet qui offre un bon compromis entre structure, expression aromatique et finesse. Il peut être apprécié dès aujourd'hui, mais on l'attendra de préférence trois à quatre ans. On prendra soin de l'aérer avant de le boire, afin qu'il dévoile tous ses charmes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine désiré petit
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1430
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
16 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DÉSIRÉ PETIT
rue du Ploussard
39600 Pupillin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 01 20
F: +33 3 84 66 26 59
@: contact@desirepetit.com

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Le vin : Domaine désiré petit, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.