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DOMAINE DÉSIRÉ PETIT

Guide 2009
Vin exceptionnel
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Désiré Petit? Le nom du créateur de ce domaine, fondé il y a soixante-quinze ans. Une belle aventure que cette propriété, conduite depuis 1970 par ses fils: plus de 24 ha et sept coups de coeur dans le Guide (trois en macvin, édition 1996, 2004, 2005). Une fois de plus, un macvin... désirable, très présent au nez dans les élans de vanille et de fruits secs qui évoluent vers des tons plus floraux. Rondeur et fraîcheur sont en juste équilibre dans une bouche finement fruitée. Un très beau mariage entre le moût et l'eau-de-vie, qui pourra convenir aussi bien à l'apéritif qu'au dessert.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine désiré petit
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
7790
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DÉSIRÉ PETIT
rue du Ploussard
39600 Pupillin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 84 66 01 20
F: +33 3 84 66 26 59
@: contact@desirepetit.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine désiré petit, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc à la base d'eaux-de-vie de grande qualité (cognac, armagnac), mais qui a largement régressé pour céder la place à l'ugni blanc après la crise phylloxérique. Il donne des vins légers en alcool et d'une bonne vivacité dans l'appellation gros-plant-du-pays-nantais. Syn. : gros plant.