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DOMAINE DES VINS COEURS
Douceur paysanne 2004

Guide 2006
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
C'est en 2003 que Serge Durand a acheté les 5,2 ha de vignes de ce domaine, et voilà une de ses cuvées retenues. Assemblage de trois cépages blancs du Bergeracois, cette Douceur paysanne revêt une robe jaune légèrement doré et révèle un nez complexe, avec des notes de miel, d'agrumes et une touche boisée. L'abricot fait son apparition dans une bouche à la finale fraîche. Plutôt demi-sec que véritablement moelleux, ce vin trouvera sa place à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des vins coeurs
RÉGION :
Sud-Ouest
SOUS-REGION :
Le Bergeracois et Duras
GARDE :
-
PRODUCTION :
2000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DES VINS COEURS
24, Tuquet
24560 Bouniagues
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 06 83 49 83 88
@: ddvc@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des vins coeurs, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Jura donnant des vins pourpre intense, corsés et de bonne garde. Il est vinifié seul ou en assemblage avec le poulsard et le pinot noir dans les AOC arbois et côtes-du-jura ; il peut aussi contribuer aux vins de paille et au macvin de ce vignoble.