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DOMAINE DES VINGTINIERES
1999

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du haut de son piton rocheux, à quelque 127 m d'altitude, le Vieux Cannet ménage une belle vue sur le massif des Maures. A 4 km de là, le domaine des Vingtinières déploie ses 26 ha de vignes. Récoltés sur sol argilo-calcaire, grenache et cinsault ont contribué à la complexité florale et fruitée de ce rosé, un vin tendre et équilibré que l'on pourra boire dès à présent sur des filets de rouget à la provençale par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des vingtinieres
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

PATRICE MOREUX
Les Vingtinières rte de Saint-Tropez
83340 Le Cannet-des-Maures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 494998112
F: 494998112

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des vingtinieres, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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4 pers
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COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Cépage blanc d'origine charentaise, le colombard a perdu du terrain au profit de l'ugni blanc mais reste encore utilisé pour l'élaboration des vins destinés au cognac et à l'armagnac, eaux-de-vie auxquelles il apporte un caractère fruité. Il entre dans la composition du pineau-des-charentes et du floc-de-gascogne, et sert aussi d'appoint dans certaines AOC bordelaises de blancs secs (bordeaux, côtes-de-blaye, entre-deux-mers...). Il est vinifié seul ou en assemblage pour produire certains vins de pays aromatiques (côtes-de-gascogne notamment).