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DOMAINE DES VIGNES DU MAYNES
Cruzille Manganite 2002

Guide 2005
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain Guillot est bien connu dans le milieu viticole, car il est un des pionniers de la viticulture biologique (1954); il en a même été le responsable national pendant de nombreuses années. Reconverti depuis 1998 à la biodynamie, il propose avec Julien, son fils, récemment installé, des vins de grande finesse et élégance. En témoigne celui-ci, de couleur rubis à frange violette, qui exprime des senteurs de fruits mûrs sur fond de vanille et de café grillé. Le palais est puissant grâce à une charpente solide mais soyeuse. La finale longue enchante les jurés qui s'exclament ensemble : Quel plaisir! Une bouteille qui a manqué de peu le coup de coeur et qui attendra entre deux et cinq ans en cave.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des vignes du maynes
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
4500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JULIEN GUILLOT
Clos des Vignes du Maynes Sagy-le-Haut
71260 Cruzille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 33 20 15
F: 03 85 33 01 91
@: info@vignes-du-maynes.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des vignes du maynes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir de Suisse, issu comme le gamaret d’un croisement récent entre gamay et reichensteiner (cépage blanc) et surtout cultivé dans le canton de Vaud. Ses vins, colorés mais plus souples que ceux nés du gamaret, entrent dans des assemblages.