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DOMAINE DES VIGNES DU MAYNES
Cruzille Clos des Vignes du Maynes Manganite 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En deux générations, Alain et Julien Guillot ont hissé leurs vins au plus haut niveau. La preuve, ce Cruzille né dans l'illustre Clos des Vignes du Maynes, cadastré en 910 par les moines de Cluny. Rien ne lui manque: s'annonçant par une robe rubis à reflets grenat, il montre sa générosité par la richesse de son bouquet où la myrtille et la groseille répondent à la cerise à l'eau-de-vie dans un environnement boisé. Au palais, il laisse exploser sa matière et sa puissance tannique, mais sans la moindre agressivité. Séveux et racé, un grand vin qui sera à son apogée dans trois à cinq ans.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des vignes du maynes
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JULIEN GUILLOT
Clos des Vignes du Maynes Sagy-le-Haut
71260 Cruzille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 33 20 15
F: 03 85 33 01 91
@: info@vignes-du-maynes.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des vignes du maynes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.