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DOMAINE DES VIGNES DU MAYNES
Cruzille 2004

Guide 2007
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pionnier de l'agriculture biologique dans les années 1950, Alain Guillot a passé le flambeau à son fils Julien, qui a reconverti le vignoble en biodynamie. Imaginez un peu, les sols de ce gamay ont toujours été labourés et n'ont jamais connu de produits chimiques! C'est donc le terroir qui parle dans ces vins, et le jury l'a bien saisi! D'un rouge intense, légèrement voilé (pas de filtration), ce 2004 explose au nez: hors du commun, celui-ci révèle des notes d'épices, de tabac et de fruits rouges mûrs. Onctueux à l'attaque, il possède une matière riche et dense dans laquelle on retrouve les épices de l'olfaction. Les tanins présents, encore un peu sévères, marquent la finale. Du temps sera nécessaire à l'épanouissement de cette bouteille. La cuvée Les Rosiers 2004 (15 à 23 €) est citée pour son expression aromatique intense et longue.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des vignes du maynes
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Mâconnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
3800
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
13 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

JULIEN GUILLOT
Clos des Vignes du Maynes Sagy-le-Haut
71260 Cruzille
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 33 20 15
F: 03 85 33 01 91
@: info@vignes-du-maynes.com

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Le vin : Domaine des vignes du maynes, se déguste en accords avec les mets suivants :

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