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DOMAINE DES VIGNES DES DEMOISELLES
Cuvée Delphine Saint-Eve 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cuvée Delphine Saint-Eve, en mémoire de la grand-mère de ce vigneron. Pourquoi des fleurs de jasmin sur l'étiquette? C'était son parfum préféré, le n° 5 de Chanel. Cette bouteille arbore une grande jeunesse. Jasmin au nez? Pas vraiment mais le parterre est odorant et fleuri. Le développement en bouche est correct avec de l'acidité, donc de l'équilibre, de la puissance et une bonne longueur. Ce hautes-côtes a du caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des vignes des demoiselles
GARDE :
-
PRODUCTION :
5400
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

MARYLINE ET JEAN-LUC DEMANGEOT
6, rue de Santenay
21340 Change
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 85 91 11 10
F: +33 3 85 91 16 83
@: contact@demangeot.fr

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Le vin : Domaine des vignes des demoiselles, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Action de couper le bout des rameaux de vigne en fin de végétation.