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DOMAINE DES VIEUX PRUNIERS
2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Christian Thirot fait partie de ces vignerons chercheurs, soucieux d'innovation. À la vigne, il a ainsi choisi d'enherber 30 % de son domaine; au chai, il réserve un élevage en fût à son sancerre rouge. Voici un vin rubis à reflets cerise noire qui offre un fruité mûr de griotte et de pruneau, nuancé de torréfaction (café). Des tanins soyeux contribuent à sa souplesse et à sa rondeur jusqu'en finale. Frais et discret, le Domaine des Vieux Pruniers 2006 rosé (5 à 8 €) est cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des vieux pruniers
GARDE :
-
PRODUCTION :
1700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

CHRISTIAN THIROT-FOURNIER
1, ch. de Rargigoi
18300 Bué
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 54 09 40
F: +33 2 48 78 02 72
@: thirot.fournier-christian@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des vieux pruniers, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
6 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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