Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Le domaine propose un parcours oeno-historique – l'occasion de découvrir ce régnié qui constitue l'intégralité de la production de ce petit vignoble acquis en 1988 par le château de Pizay. Jean-Pierre Joubert, l'actuel métayer du domaine, présente un 2011 rubis, dont le nez intense de fruits rouges annonce une bouche ronde et soyeuse, d'une belle longueur. Un vin flatteur, à boire sans attendre sur un pavé de boeuf charolais.
Détail du vin Domaine des vieux chastys
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
14 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir cultivé en Corse donnant des vins peu colorés mais bien charpentés et fruités (groseille, cassis, mûre, framboise) qui s'apprécient plutôt jeunes. C'est l'une des variétés de l'AOC vin-de-corse et le principal cépage de l'AOC ajaccio.
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