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DOMAINE DES VIEUX CHASTYS
2011

Beaujolais et Lyonnais • Régnié
rouge tranquille Bon rapport qualité/prix 5 à 8 €
Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine propose un parcours oeno-historique – l'occasion de découvrir ce régnié qui constitue l'intégralité de la production de ce petit vignoble acquis en 1988 par le château de Pizay. Jean-Pierre Joubert, l'actuel métayer du domaine, présente un 2011 rubis, dont le nez intense de fruits rouges annonce une bouche ronde et soyeuse, d'une belle longueur. Un vin flatteur, à boire sans attendre sur un pavé de boeuf charolais.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine des vieux chastys
RÉGION :
Beaujolais et Lyonnais
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
Régnié
COULEUR :
rouge tranquille
PRINCIPAUX CÉPAGES
Gamay noir
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

JEAN-PIERRE JOUBERT
Les Chastys
69430 Régnié-Durette
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 66 26 10
F: +33 4 74 69 60 66
@: contact@vins-chateaupizay.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine des vieux chastys, se déguste en accords avec les mets suivants :
Volailles
Agneau
Accords et recettes d'hiver

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Volailles
Ailes de dinde épicées
Note :
6 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
Agneau - Accords et recettes d'hiver
Navarin d'agneau
Note :
4 pers
Difficulté : -
VOIR LA RECETTE
COMMENTAIRE
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ventes privées de vins

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Mode de vinification en rouge par macération de grains entiers dans des cuves saturées de gaz carbonique ; il est utilisé surtout pour la production de certains vins primeurs.
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